菊芋って

数年前から農薬肥料不使用で菊芋を作っています。
私が菊芋を気に入っているのは、美味しいのもありますが、その生命力の強さ！です。
種まきらしいことはせず、前の年に掘りきれなかったもの、小さくて畑に残したものから、育っています。

草や台風にも負けることなく、すくすく(というよりどんどん？)育って、かわいい黄色の花をつけ沢山の収穫が出来ます。
ほとんど自生状態です。

そんな生命力大な菊芋、食べた人も菊芋の生命力をわけてもらえて、生命力アップ！になるんじゃないかな、そんな思いで作っています。


ベーグル庵さん、やまぜみのイベントで販売してます。
ベーグル庵さんについては
https://bagel-an.work/