カボチャで肉みそ（砂糖不使用）

お料理教室で作ってきた肉みそが、家族に大好評。
お砂糖を使わず、カボチャの甘みだけで作ってみました。
鶏ミンチを炒めて、しょうが、お酒、すり鉢ですった味噌と蒸したカボチャをいれて完成。味噌をもう少し丁寧にすればよかったです。
ちょっと七味を入れるとピリッと味がしまって美味しいかも。

【お米のご注文承ります】
50年ほど前から額田地域でお米を育てています。EM菌を使って、害虫駆除の農薬は使わずに、お米をこだわって作っているため、年間1300kg程度の収穫、毎年完売の状況です。玄米で5キロからご注文いただけます。年間分をとりおくことも可能です。注文・お問い合わせは、お電話番号を記載の上、オーナー宛のメールを送信ください。
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