菊芋味噌漬け

菊芋をお好みの味噌に漬けるだけです。
これは、大豆と米麹、塩のみで漬けた白味噌です。
1年寝かした味噌漬けが、めちゃくちゃおいしかったと聞いたので、昨年末につけました。1年たつまえに食べてしまうかも。